l'ALVARINHO

Météo

Paris

L'alvarinho

L'Alvarinho, en portugais, ou Albariño, en galicien, est une variété de cépage blanc de Galice (nord-ouest de l'Espagne, région Rias Baixas) et du nord du Portugal (region du Vinho verde) qui est utilisée pour faire du vin blanc.

Vinho verde produit à partir d'un Cépage unique : l'Alvarinho.
L'utilisation du cépage Alvarinho donne aux vins des notes acidulées et fruitées (agrumes) de même que douceur, équilibre et une grande finesse. Les Alvarinhos sont les meilleurs vinhos verdes. A goûter absolument !

Je vous invite à déguster ce formidable vin avec des fruits de mer ou du poisson, voir aussi avec un bon fromage de chèvre frais ! Mais il peut aussi se déguster à l'apéritif... bien-sûr il doit être très frais, comme la plus part des vins blancs.

Voici l'un des meilleurs Alvarinho portugais "Muros Antigos" issu de la région de Melgaço.

Mais la capitale de ce merveilleux cépage est Monçao, où les différents vins sont tout simplement de grande qualité.

Je vous conseille vivement de goûter les Alvarinhos de Galice, car ils sont également de très grande qualité, ils n'ont rien à envier aux portugais !